大排檔的椒鹽皮皮蝦原來是這麼做的，先收藏了再説

海鮮批發市場一日遊，採購了 皮皮蝦，花螺，大生蠔。

椒鹽皮皮蝦説白了只需要兩個步驟
1，炸
2，炒

唯一的缺點就是費油，但油炸的才更酥脆，更香

用料  

大排檔的椒鹽皮皮蝦原來是這麼做的，先收藏了再説的做法  

1. 炸皮皮蝦
   1，鍋內多倒油，炸皮皮蝦
   2，再炸一次，復炸可以讓皮皮蝦變得酥脆

2. 炒皮皮蝦
   1，葱，姜，蒜，洋葱，青紅小米椒 切碎
   2，倒油，爆香〔正常炒菜的量就可以，不用太多〕
   3，倒入皮皮蝦，然後倒入椒鹽粉，翻炒均勻就好啦