簡單蘿蔔乾

用料  

簡單蘿蔔乾的做法  

1. 白蘿蔔洗淨，去皮，切條，用鹽醃製2小時左右，再用石頭壓一晚上

2. 然後挑一個好日子可以拿出去曬了

3. 這裏我喜歡吃水份充足，脆一點，淡一點的，我弄的也少，所以這裏我只曬了三天的樣子，這個根據個人口味，一般多放點鹽，多壓點時間，還有多曬幾天，水份就少，保存的也更久

4. 然後就是調料了，本人愛吃豆豉，不喜歡的可以不放，紅辣椒剁碎（一般還要放點青辣椒更好看，不過我沒買，就不放了）。然後放辣椒，香油，雞精，豆豉，生抽，跟蘿蔔一起攪和攪和。放入乾燥，密封的容器。想吃就可以吃了。

小貼士

我做的少且水份多，放久容易壞。大家可以多壓幾天，多曬幾天，多放點鹽，這樣存放更久。