用料
| 鹹鴨蛋蛋黃 | 2個 |
| 內酯豆腐 | 1盒 |
| 胡蘿蔔 | 1/5根 |
| 豌豆 | 20克 |
| 水澱粉 | 5克 |
| 鹽 | 5克 |
| 胡椒粉 | 5克 |
蟹黃豆腐（鹹鴨蛋蛋黃）的做法
內酯豆腐切塊，鹹鴨蛋蛋黃剝出兩個搗碎。
胡蘿蔔去皮切碎粒。![蟹黃豆腐（鹹鴨蛋蛋黃）的做法步驟圖 第2張]( "蟹黃豆腐（鹹鴨蛋蛋黃）的做法步驟圖 第2張")
鍋燒熱加油，倒入鹹蛋黃翻炒融化，加入豌豆和胡蘿蔔碎，翻炒均勻後倒入內酯豆腐，整體融合後倒入開水，不用覆蓋住豆腐，大火煮開，小火燉5-8分鐘，加白胡椒粉和鹽出鍋。
![蟹黃豆腐（鹹鴨蛋蛋黃）的做法步驟圖 第3張]( "蟹黃豆腐（鹹鴨蛋蛋黃）的做法步驟圖 第3張")
小貼士
鹹蛋黃不能用多了，可能會有的腥。
蟹黃豆腐（鹹鴨蛋蛋黃）
下飯菜
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