夏日攻略| 怎麼挑出甜西瓜？+ 3個西瓜凍飲

今天研究的課題，是我每年夏天都會遇到的難題：怎樣才能分辨西瓜甜不甜？

答案就是，叫老闆幫你挑一個，好，全篇完，我可以收工了。開玩笑的啦，因為這個也不是最佳的辦法，例如我們也有可能遇到不靠譜的老闆，或者你跟我一樣都在超市買水果，還是會遇到同樣的問題。從小也有聽過一個説法是敲西瓜，好瓜出來的聲音應該是清脆的，所以每次去超市我都會敲一下，假裝在挑，其實根本不知道自己在幹嘛。因為這清脆聲也很主觀，很難去判斷。

所以我今天就找來很多農民伯伯和網友們在網上分享的經驗，然後實驗一下根據這些説法挑出來的瓜到底甜不甜。之後再給你3個用西瓜做成的夏日冷飲！

用料  

夏日攻略| 怎麼挑出甜西瓜？+ 3個西瓜凍飲的做法  

1. a)看外表：嗯，在這個看顏的時代，挑個瓜當然也要挑個順眼的。外表呢，最好挑那種外形對稱，表面光滑，深綠色紋路清晰且整齊的西瓜。
   
   ✖️外表凹凸不平的瓜證明它在生長過程中吸收到的陽光和水分不夠均勻
   
   看看這次參加實驗的選手西瓜A, 表面的花紋清晰可見

2. 另一位選手西瓜B呢，花紋明顯沒有樓上的整齊

3. b) 地印是西瓜坐在泥土上，與地面接觸留下的黃色印記，如果地印顏色越深，則代表瓜在地裏曬太陽的時間夠長，西瓜也更重，水分更多，是好瓜！
   
   ✖️如果地印是白色的，或甚至找不到地印，就説明瓜摘早了
   
   再看看我們的西瓜A選手，地印大且深

4. 它的朋友西瓜B呢，地印會比較小

5. c) 看瓜蒂
   
   看西瓜底部的蒂時，要找凹進去的，而且蒂越小越好。
   
   對比一下，瓜A的蒂明顯要小一點。西瓜A:

6. 西瓜B:

7. 好，我們看看根據上面3個看瓜要點挑出來的瓜，是不是真的更甜，見證奇蹟的時刻，準備好了嗎？我要切開西瓜囉！
   
   左邊是紋路整齊，地印大，瓜蒂小的西瓜A，切後發現肉真的更紅，(可能照出來以後看不出來)，吃起來也感覺更甜。至於水分呢，兩個瓜都差不多，但左邊西瓜A的籽明顯更黑(西瓜B的幾乎都是白籽)，也能證明A是更成熟的瓜！

8. //西瓜草莓冰沙//
   
   1)西瓜切成小塊後冷凍3-4個小時，或直至完全結冰。

9. 2) 青檸削皮，和鹽一起放在碟上攪勻備用。

10. 3) 用青檸肉的那面在杯口畫一圈後，蘸上青檸鹽(青檸汁能將鹽粘在杯口)。

11. 4) 草莓洗淨去蒂，和冰西瓜，楓糖漿和半個青檸擠出來的汁放進攪拌機打成冰沙。

12. 入杯前可以試味，根據水果的酸甜和自己喜歡的口味調整青檸汁和楓糖漿的份量。
    
    西瓜的清爽，草莓的清甜，青檸的清新，加起來就是一杯透心涼的消暑必備凍飲。鹽更是畫龍點睛，在它的襯托下，西瓜顯得更加甜了。

13. //夏威夷熔巖漿//
    
    1）西瓜放進攪拌機，打成汁過篩將籽過濾掉，西瓜汁倒出備用。

14. 2） 攪拌機洗乾淨，將菠蘿和椰漿coconut milk放進攪拌機裏打均勻。如果和我一樣想喝冰的，可以先把菠蘿提前放進冷凍冰好，太冰不好打的話可以稍微加1-2湯匙水一起打。

15. 3）在杯底倒進一點西瓜汁，加進菠蘿椰奶冰，最後再倒進剩下的西瓜汁，就可以做出熔巖的樣子。

16. 超喜歡菠蘿和椰子這對cp, 喝的就是在海道度假的感覺，幸福滿足！

17. //西瓜蘋果汽水//
    
    1）西瓜提前切成正方塊，放進冷凍過夜，作冰塊用。將檸檬片放進杯中，加入西瓜冰塊和蜜桃塊，倒進蘋果汁，最後再加入氣泡水即可。

18. 做法超級簡易，西瓜冰和蜜桃在氣泡水裏的樣子也好看，是一款非常適合聚會野餐燒烤派對，讓大家喝得樂不可支的飲品。

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