南極冰筍

一滴晶瑩的水
記憶着整個大海
那深深的藍
收藏着宇宙最神祕的信息

我們來到人世間
恰如一滴水
當我們要回去的那一刻
是否有歸途？

我是誰？
我要去哪裏？

我思故我在
且行且珍惜

用料  

南極冰筍的做法  

1. 善選好食材。

2. 冰筍用清水浸泡三小時，清洗乾淨切3cm段狀，西芹與胡蘿蔔切菱形片，生薑去皮拍扁。

3. 熱鍋下油，小火把配料西芹和胡蘿蔔略炒1分鐘放少許鹽調味，盛起備用。

4. 再往鍋裏添些油，小火炒姜塊和八角約1分鐘。

5. 倒入冰筍大火翻炒5分鐘。

6. 加醬油，陳醋，黑胡椒粉調味。

7. 往鍋裏注入約200ml水，加蓋中火燜煮約3分鐘收汁。

8. 倒入先前炒好的西芹片和胡蘿蔔片，略炒片刻即可。

9. 冰筍，含豐富的藻類膠原蛋白，來自南極海洋的深切問候。