西紅柿土豆絲湯

簡單好喝的湯，簡直就是小朋友的下飯神器。

用料  

西紅柿土豆絲湯的做法  

1. 土豆去皮洗淨用刨子刨成土豆絲

2. 加入沒過土豆絲的冷水浸泡

3. 西紅柿去皮切小粒，倒入少量油的鍋裏爆炒

4. 加一點點水繼續炒，炒至西紅柿成泥狀。

5. 倒入整碗土豆絲和冷水，大火煮至土豆全熟變軟，加鹽。

6. 土豆熟透後再多煮幾分鐘，拌勻，就可以起鍋了。簡直就是下飯神器，小朋友舀幾勺，很快就吃完一碗飯。

小貼士

切西紅柿時越小粒越好，以便炒時能儘快炒成泥狀，煮的時候就可以全部溶在湯裏了。
土豆絲要用刨子刨絲才均勻，刨絲後不用過水，用冷水泡着讓澱粉溶在水裏，煮的時候全部一起倒進去，自帶的澱粉水會讓湯粘稠，特別好喝。