百合馬蹄爽——空氣炸鍋之深鍋食譜

百合的營養價值很豐富。含有澱粉、蛋白質、脂肪及鈣、磷、鐵、鎂、鋅、硒、維生素、泛酸、胡蘿蔔素等豐富的營養素，有良好的營養滋補之功，對體弱者大有裨益。
馬蹄鮮香可口、清脆多汁，既是家常的一道美食，又具有藥用食療價值，能消食化積、清肺除痰、清熱瀉火、生津止渴。但是馬蹄不能生吃，吃的時候最好煮熟！
如果怕寒涼，煮的時候可以放點紅棗、桂圓、枸杞等調和寒涼之氣。
東菱多功能空氣炸鍋，一鍋多用，炸籃換成深煮鍋，立刻就可以煲糖水了，第一次使用，煲一個百合馬蹄爽吧。

用料  

百合馬蹄爽——空氣炸鍋之深鍋食譜的做法  

1. 百合掰片洗淨，馬蹄削皮洗淨

2. 深煮鍋加700ml水，不超過最高水位線

3. 蓋鍋蓋，調到煎煮檔

4. 煮水的同時，把馬蹄倒入東菱無線料理機，2檔10秒鐘按壓就行，不用太碎

5. 水2分鐘左右就煮開了，把馬蹄碎、百合倒入深煮鍋

6. 這次不能蓋鍋蓋了，水再次煮開後，快速調到慢燉，温度調到70度，時間機器限制最少30分鐘，不過我煮15分鐘就夠了，這時候百合口感比較好，出鍋前加上洗乾淨的枸杞，如果喜歡甜味可以加冰糖。

7. 裝上一碗，爽脆甘甜，大人小孩都喜歡吃！

小貼士

孩子肺臟嬌嫩，脾常不足，容易受燥邪所傷，出現咽喉幹癢、咳嗽少痰、大便乾結等症狀時，適量食用可以清肺潤燥。
✘ 脾胃虛寒的孩子不宜食用
✘ 孩子不宜生吃馬蹄
✘ 虛咳的孩子不宜食用
關於百合、馬蹄作用參考來自《許尤佳育兒》