苦瓜釀紅棗

天太熱了，不知道吃點什麼，婆婆種的苦瓜結了二個，給了我，做個苦瓜釀吧。

用料  

苦瓜釀紅棗的做法  

1. 1.苦瓜中間切斷，用勺子柄在裏面轉一圈，就可以去掉所有的瓤了，瓤去幹淨，苦味就很輕了。

2. 2.鍋裏燒水，放點鹽和油，燒開放苦瓜進去焯水二分鐘，焯好水的苦瓜放涼水裏泡一會。把棗洗乾淨，用刀切開一側，去掉棗核。

3. 3.苦瓜眼大的，可以二三個棗抱在一起，塞到苦瓜眼裏，塞嚴實一點。塞好用鋒利的刀切片。

4. 4.切出來很漂亮，切好的苦瓜擺入盤中，用勺子滴入蜂蜜，撒點桂花裝飾。入口微甜。嚼一下以後，微苦，在嚼因為有紅棗又是微甜的，味道很豐富。

小貼士

桂花就是裝飾一下，沒有可以不放。