零失敗清炒絲瓜，絕絕子！！！

印象中絲瓜就得配雞蛋，然而我並不喜歡，所以也很少做。有一次回老家的時候，好朋友剛搬了新房子，説要自己做飯招待我們。其中就炒了個絲瓜，雖然剛學做飯的她炒的並不怎麼樣，但卻啟發了我的思路：原來絲瓜還可以這樣做！
回來就開始自己嘗試，終於摸索到了穩定的配方，感覺自己現在做的絲瓜簡直就是絕絕子，太好吃了！

用料  

零失敗清炒絲瓜，絕絕子！！！的做法  

1. 絲瓜削皮切成滾刀片，稍微薄一點

2. 蒜切片，辣椒和葱段斜切

3. 鍋燒熱，倒油（光顧着拍照油倒多了😂）

4. 油熱了加葱花爆香

5. 加入絲瓜翻炒

6. 炒軟後加入蒜片辣椒（後一步其實應該也行）

7. 依次加鹽，香醋，生抽，蠔油，略翻炒即可

8. 起鍋，裝盤！
   又滑又嫩，好吃到爆，簡直要把盤子也吃掉！

小貼士

蠔油是關鍵，特提味。如果醋加多了可以放點糖中和一下，同樣適用於鹽加多的情況🤩