嘎嘣脆的開胃蘿蔔皮

好吃到停不下來！做出來不好吃的過來我手把手教！

用料  

嘎嘣脆的開胃蘿蔔皮的做法  

1. 蘿蔔洗乾淨，切段，把皮帶點肉切下來，可以切三邊，也可以切四邊，四邊帶的肉少，三邊帶肉多，中間的可以留着紅燒蘿蔔塊或者切蘿蔔絲炒牛肉

2. 直接切片也可以，像我這樣切也行，兩刀不切斷第三刀切斷（我婆婆幫我拍的視頻）

3. 指甲蓋大的勺子，兩勺鹽，一勺糖，用手抓勻醃製半小時到一個小時，清水沖洗乾淨，最後一遍用涼開水，瀝乾水備用

4. 配件如圖，多少根據自己口味，不吃的少放或不放，喜歡的多放

5. 如圖，白糖2平勺（凸出來的部分刮平）生抽4勺，陳醋2勺，米醋2勺

6. 鹽，指甲蓋大的勺子，2勺，味精1勺，雞精1勺（我家沒有雞精，沒放）

7. 把調料全部倒在一起，加一勺涼開水，如果有老抽可以加一勺老抽，鹽就可以不放，如果都放就多加一兩勺涼開水，總體嚐起來不會有特別突出的鹹、甜、酸就可以，這樣就不會被某一個味道蓋過其他味道，總體感覺比平時吃的菜鹹一點

8. 找個能密封的，大小合適的容器，把醃製沖洗過後瀝乾水的蘿蔔皮放進去邊放邊倒醬汁，最後蓋上蓋子冰箱保鮮層最少放一晚後吃

9. 前一天醃的，我先解饞😍😋😋想吃的自己動手吧，別忘了傳作品噢😁
   超級好吃，停不下來那種，喝粥配一碟，吃飯配一碟，嘴饞配一碟…嘖嘖～～朋友來我家桌上也要配一碟🤪🤪

小貼士

喜歡酸可以加檸檬汁，喜歡辣多放辣椒，喜歡甜多放糖，配件多少都可以根據自己的口味適當調整

關於單位我儘量統一了，配料表的勺，就是不鏽鋼湯勺圖上都有，小勺就是白色塑料冰淇淋小勺圖上也有的

調出來的湯汁少了醃不住蘿蔔皮也沒關係，不要直接加水，另外拿個碗，生抽醋白糖按比例加，加好嘗一下味道再倒一起