可以蘸一切的萬能蘸料

之前調了一碗蘸料，本打算火鍋給自己蘸涮的豆腐的，因為老大老二吃不了麻辣鍋底，所以自己倆兒愛上火鍋後，我跟孩子爸爸就改了清湯鍋底了😔，因為春節那會兒是最嚴重都不能出門的時候，好吃的羊肉根本不開門，只能在超市買進口的肥牛卷吃，當然今年進口食品超便宜而且品質還好，我家之前傳統火鍋蘸料是呷哺呷哺的，還有利民的，就我自己喜歡醋耗油這些，因為他們涮肉，我喜歡菜和豆腐，然後孩子爸爸無意間用肥牛蘸了一下我這個調料，哇塞，簡直打開了新世界大門🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️🤣🤣，果斷霸佔了這碗蘸料，放棄了呷哺呷哺，就從這次之後，我家在吃火鍋只吃進口肥牛卷，孩子們最愛的娃娃菜，口蘑，木耳，還有我的蟹肉棒蝦滑豆腐……等等。然後蘸料……再不吃別的了，孩子爸爸愛上了我挑的這碗蘸料……一發不可收拾，只要這個別的不行😬😬，好吧，其實真的很好吃，能把食物的鮮味兒完全的帶出來，辣的不過分還特別過癮！下面就來説説我的調料的比例吧😉……那就開始吧！👩🏻‍🍳

用料  

可以蘸一切的萬能蘸料的做法  

1. 所需要的菜料的部分

2. 醬料部分還有勺子

3. 減鹽的純味鮮3勺（烘焙量勺15cc）

4. 香甜醋2勺

5. 耗油1勺

6. 綿白糖1小勺

7. 油潑辣子1小勺，這個紅油辣子不能換成別的，那樣味道就不對了，一勺紅油也可以，沒有這個可以不加的

8. 花椒粉適量撒一些

9. 新蒜三瓣剁成蒜蓉

10. 小米椒兩個切小塊兒

11. 青線椒半根就可以，如果短的就一根

12. 小葱碎一小勺

13. 香菜碎一小勺

14. 三個炒花生壓碎

15. 就這些依次加入碗裏，吃的時候拌勻，非常好吃的萬能蘸料就做好啦！真的可以蘸一切哦！包括我們涮果子，還有皮蛋豆腐用這個都非常好吃！哈哈，很簡單吧！大家試試吧，保準一定愛上呢😉😋