簡單快手 涼拌木耳洋葱

木耳清肺～這個糖醋口味的小涼菜清新可口～也是個很簡單的小涼菜～配菜沒有特別的比例用量，一切根據自己喜好～～～～喜歡的可以試試～包您滿意～總是在下廚房跟着別人做～最近也想自己玩玩兒了～也給自己留個底兒～免得以後自己忘了怎麼做～哈哈～～～～

用料  

簡單快手 涼拌木耳洋葱的做法  

1. 沒有特別精準的用量比例，大概洋葱與木耳的比例1:1，愛吃木耳就多放木耳，愛吃洋葱就多放洋葱，都無所謂，圖中胡蘿蔔絲純粹是為了調色～～～～。

2. 首先：木耳用温水+白糖+麪粉  密封盒裏搖晃2分鐘左右～然後水煮～～～沒有特定時間，喜歡軟糯的就多煮一會～～～～撈出過冷水～備用～；

3. 洋葱切絲～大葱切絲～放鹽～生抽～白糖～醋～雞精～都沒有特定用量～看心情～也可以嘗一下～😝～

4. 我一般放3個幹辣椒～掰開放～

5. 鍋中燒些許油～油熱就放入幹辣椒～基本上聞到辣椒香味兒就關火～或者看辣椒變色就拿起鍋～免得炸糊～～～～澆入拌好的木耳裏～最後放入切好的香菜段兒～撒點兒芝麻～齊活～

6. 成品～齊活～

小貼士

1.香菜最後一步放，不然油温太高香菜就蔫兒了～
2.澆辣椒油的時候我個人喜歡澆到葱絲上～會有一種爆葱花兒的香～
3.生抽、糖、醋多放才好吃～