用料
| 小黃瓜 | 4根400克 |
| 木耳 | 一小撮 |
| 香油 | 適量 |
| 生抽 | 10毫升 |
| 蠔油 | 5毫升 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 鹽 | 適量 |
| 糖 | 15毫升 |
| 李錦記辣椒醬 | 15毫升 |
| 陳醋 | 15毫升 |
| 雞精 | 適量 |
木耳拍青瓜的做法
青瓜拍扁切段，用適量的鹽醃製30分鐘瀝乾水分加入調味料拌勻
![木耳拍青瓜的做法步驟圖，木耳拍青瓜怎麼做好吃 第2張]( "木耳拍青瓜的做法步驟圖，木耳拍青瓜怎麼做好吃 第2張")
木耳泡開後放入鍋中煮幾分鐘，最好用老鼠耳，口感好，軟滑。撈起晾乾倒入青瓜裏面拌勻用保鮮膜包裹放入冰箱冷藏後幾個小時後拿出來即食
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喜歡辣的加點辣椒油味道更佳
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木耳拍青瓜
涼菜
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