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用料
檸檬五骨雞爪的做法
1、雞爪洗淨剪掉指甲,冷水下鍋,放入花椒,薑片,料酒,水開後煮15分鐘撈出。冷水沖洗後放入冰箱冷藏。
2、小米椒(切小段)、蒜末放入碗中,澆入熱油,放入生抽,香醋,白糖拌勻待用。
3、雞爪用小刀去骨。
4、將料汁倒入雞爪中,放入檸檬片(去籽)、香菜,再放些香油(喜歡吃辣的放入辣椒油),醃製2小時左右即可食用。冷藏味道更佳。
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