用料
| 黃瓜 | |
| 蒜 | |
| 小米辣 | |
| 醬油 | |
| 鹽 |
黃瓜鹹菜，醬油黃瓜的做法
一根黃瓜切成6半，放在容器內，撒上醃製鹽(大粒鹽)
![黃瓜鹹菜，醬油黃瓜的做法步驟圖 第2張]( "黃瓜鹹菜，醬油黃瓜的做法步驟圖 第2張")
用重物將黃瓜壓出水，壓4個小時，喜歡吃脆的不用壓
![黃瓜鹹菜，醬油黃瓜的做法步驟圖 第3張]( "黃瓜鹹菜，醬油黃瓜的做法步驟圖 第3張")
將小米辣切成段，大蒜切成片，放入醬油(這時候的醬油是用鍋燒開放涼的)，加入鹽(醃黃瓜的時候鹽放的多這裏就不用放)
![黃瓜鹹菜，醬油黃瓜的做法步驟圖 第4張]( "黃瓜鹹菜，醬油黃瓜的做法步驟圖 第4張")
拌勻放在罐頭瓶放冰箱裏，每次吃就拿出來點，哈哈哈哈，我這是一個人的量，沒做那麼多，也簡單！
![黃瓜鹹菜，醬油黃瓜的做法步驟圖 第5張]( "黃瓜鹹菜，醬油黃瓜的做法步驟圖 第5張")
黃瓜鹹菜，醬油黃瓜
涼菜
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