錫紙雞翅·不用洗鍋用料少省時省力

養生又解膩的錫紙雞翅。錫紙雞翅是個格外討懶人歡心的新組合，它借鑑於錫紙花甲粉的做法，工具卻更家常:

兩張錫紙一疊，一張做盒，一 張做蓋， 將雞翅醃漬後放入，在無油無水的鍋裏燜煮熟。

這樣做出的雞翅，嫩滑而多汁，味也入得透透的。吃完把紙一掀一收，全程不髒手，鍋都不用洗~

用料  

錫紙雞翅·不用洗鍋用料少省時省力的做法  

1. 第一步，準備醃雞翅。醃製大約1小時，當然，一晚上更好。（第一大步大約10分鐘）

2. 陳皮和蘑菇，熱水泡開。泡開過程，我們準備翅中。

3. 翅中清洗乾淨，對半切開，方便入味和熟成。翅中完成，我們把香葱切段，生薑切片，蘑菇和陳皮，準備好切片切絲。

4. 在密封的保鮮袋中放入雞翅中，陳皮絲，一半薑絲，葱段，2大勺生抽，半碗花雕，1大勺碎冰糖，少許黑胡椒粉醃製1小時以上。隔夜最佳。

5. 2層錫紙打底，依次鋪上薑片，葱段，菌菇，醃製好的雞翅，枸杞，淋上醃製的醬汁，蓋上錫紙蓋。

6. 平底鍋無油無水乾燒15-20分鐘，即可揭鍋。

7. 就可以吃了 很香

小貼士

1，醃漬大概花費十分鐘，醃漬一小時-一晚上最佳
2，平底鍋蒸，大概15-20分鐘就OK了
3，工具：平底鍋，多功能鍋（煎烤盤），普通鐵鍋也可以，注意燙手。