肥美的花甲加上豆醬和菜脯粒，滿滿的都是潮州味，小兒子的最愛，每次炒這菜他都能自己幹掉一大盤,看着娃吃得開心，當媽的心裏比誰都高興，吃完還會説媽媽明天我們再炒這個
用料
| 花甲 | 500克 |
| 菜脯粒 | 20克 |
| 豆醬（普寧豆醬） | 兩湯匙🥄 |
| 料酒 | 兩湯匙🥄 |
| 澱粉水 | 適量 |
| 薑片，蒜瓣，羅勒 | 適量 |
潮式炒花甲的做法
花甲吐沙乾淨後洗乾淨瀝乾水，
把花甲放入保鮮袋中，加入兩勺料酒，搖晃兩分鐘。
炒鍋熱油放入姜和蒜爆香，放入花甲，再放豆醬和菜脯粒，翻炒到花甲開口。![正宗炒花甲的做法,最正宗的做法步驟圖解 怎麼做好吃 第2張]( "正宗炒花甲的做法,最正宗的做法步驟圖解 怎麼做好吃 第2張")
花甲都開口後調入生粉水勾芡
再放入羅勒碎![正宗炒花甲的做法,最正宗的做法步驟圖解 怎麼做好吃 第3張]( "正宗炒花甲的做法,最正宗的做法步驟圖解 怎麼做好吃 第3張")
加辣椒醬一起炒也好好吃哦
![正宗炒花甲的做法,最正宗的做法步驟圖解 怎麼做好吃 第4張]( "正宗炒花甲的做法,最正宗的做法步驟圖解 怎麼做好吃 第4張")
小貼士
要是不夠鹹你就加蠔油，調料還可以加魚露，鮑魚汁等等
