孕媽媽的專屬營養餐“雞蛋炒牡蠣”

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牡蠣中含有豐富的牛磺酸，有很好的保肝利膽功效，還含有豐富的微量元素和糖元，對促進胎兒的生長髮育、防治孕婦貧血都大有裨益。

用料

孕媽媽的專屬營養餐“雞蛋炒牡蠣”的做法

準備好主要的食材，鮮牡蠣要提前洗淨殼上的泥沙。韭菜摘洗乾淨。
鍋中倒入適量水，燒至八九成開，放入牡蠣。
煮至牡蠣張口，即可撈出。
撈出後記得沖洗一下，殼裏也是有泥沙的。
沖洗乾淨後就可以撬開殼取肉了。新手寶寶記得一定要戴個手套再撬啊！別傷着你們的小嫩手了，牡蠣殼稍不注意還是很容易割傷手的。
所有的牡蠣全部取出肉，再在清水中撈洗一下，因為撬的時候殼會碎，混在肉裏不清理乾淨，吃的時候就像吃雞蛋吃出雞蛋皮一樣，影響口感。我稱了一下，取出的牡蠣肉大概有120克。
韭菜洗淨後切碎。儘量買嫩韭菜吧。
葱切碎，姜切末，備用。
3個雞蛋打散。
放入韭菜碎，30克清水，鹽，少許白胡椒粉攪拌均勻。
再放入洗淨的牡蠣肉，拌勻。
另起鍋，鍋中倒入適量油，小火燒至5成熱，倒入葱薑末炒香。
接着倒入雞蛋牡蠣液。
小火慢慢翻炒至雞蛋凝結成塊，出鍋前淋入少許香油炒勻即可關火出鍋。