用料
| 油 | 適量 |
| 老油 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 姜 | 三五片 |
| 鹽 | 一勺 |
| 排骨 | 兩根 |
| 八角 | 1整個 |
| 料酒 | 2勺 |
| 熟雞蛋 | 適量 |
| 耗油 | 2勺 |
| 黃冰糖 | 2塊（塊不大） |
| 土豆 | 2個 |
| 胡蘿蔔 | 2根 |
| 木耳 | 1把 |
懶人版排骨的做法
排骨冷水下鍋煮出血沫，放入料酒2勺，1整個八角 掰成小塊，桂皮1個，香葉2片，煮開記得撇出血沫，然後盛出控幹水分備用
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炒鍋備上，熱油，蒜姜葱末炒出香味，倒入煮好的排骨翻炒幾下，加入2塊黃冰糖，耗油2勺，老抽1勺，生抽2勺，調味料1勺，翻炒幾下，加入熱水，沒過排骨，水開轉小火蓋蓋25分鐘
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加入適量鹽，土豆塊，胡蘿蔔塊，木耳，熟雞蛋，繼續小火15分鐘，最後大火收汁，撒葱花出鍋
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小貼士
最後大火收汁注意時不時翻一下，避免糊鍋，調料看自己口味 我做的偏甜一點
