#罐頭小廚# 零失手泡椒鳳爪！身為吃貨的你嘗過這隻“魔爪”就保證逃不出去~
用料
| 雞蛋 | 500g |
| 胡蘿蔔 | 適量 |
| 小米椒 | 8g |
| 料酒 | 3ml |
| 花椒 | 2g |
| 八角 | 2g |
| 蒜姜葱 | 30g |
| 白醋 | 3ml |
| 冰糖 | 10g |
| 鹽 | 3g |
| 泡椒 | 150g |
零失手泡椒鳳爪的做法
清洗鳳爪500克
![零失手泡椒鳳爪的做法圖解 做法步驟 第2張]( "零失手泡椒鳳爪的做法圖解 做法步驟 第2張")
鳳爪去指甲，切塊
![零失手泡椒鳳爪的做法圖解 做法步驟 第3張]( "零失手泡椒鳳爪的做法圖解 做法步驟 第3張")
沸水加入鳳爪、姜葱蒜30g
料酒3ml、花椒2g、八角2g
煮約10分鐘![零失手泡椒鳳爪的做法圖解 做法步驟 第4張]( "零失手泡椒鳳爪的做法圖解 做法步驟 第4張")
撈出將鳳爪放入冰水
浸泡約15分鐘![零失手泡椒鳳爪的做法圖解 做法步驟 第5張]( "零失手泡椒鳳爪的做法圖解 做法步驟 第5張")
罐裏放入鳳爪、冰糖10g
小米椒8g、鹽3g、白醋3ml
泡椒150g、胡蘿蔔條、清水
密封冷藏一天![零失手泡椒鳳爪的做法圖解 做法步驟 第6張]( "零失手泡椒鳳爪的做法圖解 做法步驟 第6張")
取出即可享用自制泡椒鳳爪
![零失手泡椒鳳爪的做法圖解 做法步驟 第7張]( "零失手泡椒鳳爪的做法圖解 做法步驟 第7張")
小貼士
一夜get週末追劇必備零嘴，光吃鳳爪還不過癮，你還可以乾了這碗泡椒水！
