黃瓜肉丸湯 小時候的味道

黃瓜丸子湯

老公昨天想起小時候吃的黃瓜丸子湯，很是懷念的樣子。
ｏK，我覺得自己有義務安排起來......
於是乎，今天就開始忙活。

用料  

黃瓜肉丸湯 小時候的味道的做法  

1. 豬肉靡（超市絞的不夠細），泡淘米水洗乾淨後用去廚房紙吸乾水份。水分太多的話丸子不好成型。

2. 老黃瓜去皮切塊。

3. 剩餘其他材料一股腦往豬肉糜裏倒。

4. 戴手套抓勻。

5. 鍋裏放2片生薑，水燒開。

6. 抓一把肉從虎口處擠出一個丸子。
   自己吃就不講究圓不圓了，到了鍋裏也都差不多，哈哈哈哈。

7. 擠呀擠，擠了一鍋。

8. 下老黃瓜。

9. 老黃瓜變透明後加入鹽，關火。

10. 盛出開吃。

小貼士

剛下鍋的丸子不要動它，等成型後再攪，不然的話會散成一鍋。