🦐蝦🍤合集（小美）

不同的蝦，不同的做法。

用料  

🦐蝦🍤合集（小美）的做法  

1. ➖➖➖➖➖➖ 油爆蝦🅰 ➖➖➖➖➖➖
   1⃣🔸30克油➕10克姜➕2瓣蒜，加入主鍋。3分鐘/120度/速度1，爆香。
   2⃣🔸400克蝦➕生抽20克➕料酒15克➕老抽5克，10分鐘/V/反轉1。（或者用小炒肉的食譜，或是高温模式10分鐘。）

2. ➖➖➖➖➖➖ 油爆蝦🅱 ➖➖➖➖➖➖
   1⃣🔸20克美極鮮味汁➕5克生抽➕1顆八角➕1小塊桂皮➕1片香葉➕1小片陳皮➕20克冰糖➕50克水➕10克薑片➕1瓣蒜切片，調醬料備用。
   2⃣🔸15克水➕1勺澱粉，調成水澱粉備用。
   3⃣🔸主鍋中➕300克蝦➕30克油，蓋上防濺蓋，8分鐘/V/爆炒♨️
   4⃣🔸加入調好的醬汁1⃣，不需要蓋上量杯。6分鐘/V/速度1。
   5⃣🔸加入水澱粉2⃣，啊需要蓋量杯，4分鐘/V/速度1。

3. ➖➖➖➖➖➖ 椒鹽皮皮蝦 ➖➖➖➖➖➖
   1⃣🔸主鍋中➕4個大蒜，2秒鐘去皮。再3秒鐘打碎。➕台灣紅葱酥少許➕橄欖油20克，3分鐘，爆香。
   2⃣🔸➕皮皮蝦500克➕椒鹽隨自己喜歡放➕生抽少許➕料酒30克➕幹辣椒，8分鐘/120度/反轉小勺，最後看汁的多少，取下量杯收汁。