雞胸肉想必是健身🏃♀️減肥🏋️瘦身黨們離不開的高蛋白低脂肪的肉類啦,而且雞胸肉挺難做的入味以及口感嫩的🤔不過看到今天這個方子的小夥伴們有福啦,只要按照我的這個配方來醃製🐔胸肉,保證你吃的時候就像在吃麥當勞肯德基炸雞的感覺,罪惡的口感熱量卻很低,何樂而不為呢😈
用料
雞胸肉 | 400克 |
鹽 | 2克 |
生抽 | 3小勺 |
澱粉 | 20克 |
黑胡椒 | 1勺 |
橄欖油 | 8克 |
小蘇打 | 2克 |
蒜 | 3-4瓣 |
蛋清 | 1個 |
蒜香香煎雞胸的做法
雞胸肉洗淨後擦乾表面水分
橫着切一刀把雞胸片薄,每一片中間再切一刀,等於把一塊雞胸分成4份,這樣稍後醃製的時候容易入味
把所有醃製調料放入雞胸肉中
用手給雞肉馬殺雞一會兒,保證邊邊角角都裹上料了,貼上保鮮膜進冰箱冷藏至少6小時,過夜更好啦(💡不過一般6小時的時候已經蠻入味的了)
平底鍋倒入少量橄欖油,不用等鍋熱就可以把雞胸放進去煎(💡250克大概煎5分鐘左右‼️)
火不需要大滿滿煎熟煎透,快好前1分鐘我喜歡用剪刀把雞肉剪成小塊,這樣也可以順便看一下里面熟透了沒有~
大家也可以一次性多醃製一些哈,醃好的可以放冷凍,要吃的時候提前解凍就行😝
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