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每次包餃子買的皮都會多出幾個,留之無用棄之可惜的,不如炸薄脆吧,酥掉渣。
用料
餃子皮薄脆(多餘餃子皮的新生)的做法
取一隻餃子皮。
撒上鹽和芝麻。
用擀麪棍擀薄,儘量薄,同時把鹽和芝麻也壓實了。
用小刀劃幾刀,為的是炸起來更焦脆。
下油鍋,正反一炸,十幾秒就一張。
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