【快手】辣炒豬肉

純肉的一道硬菜

用料  

【快手】辣炒豬肉的做法  

1. 超市買一袋燒烤醬，我買的這種，想吃什麼味兒就買什麼味兒的。要做辣炒的，肯定要用香辣的。這個系列是韓式的，多少都有點甜。

2. 豬肉切片，肥的瘦的都可以，全看自己喜好。刀工不好也沒關係，切大切小都能吃，只要不太厚，能確保炒熟就行。

3. 醃肉，參考燒烤醬的用法。500g肉用1袋，醃30分鐘。我個人感覺有點鹹，可以少放點，後面炒熟了如果覺得淡可以後加鹽。也可以用下面的10分鐘快速醃肉法。

4. 喜歡的可以切點胡蘿蔔香菇片，不加也好吃。形狀無所謂，反正炒完都看不出來。

5. 加點油防止粘鍋，大火，把所有肉和菜放一起翻炒。至少七八分鐘，確保肉和蘑菇都熟了，所有食材都粘上醬。

6. 這樣就可以出鍋了