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很香......
用料
雞蛋韭菜碎的做法
韭菜切碎,雞蛋的用量以能夠使韭菜全部浸入雞蛋為止。我這一斤左右韭菜用了5個雞蛋。加入適量鹽,雞精。
起油鍋,油量比平時炒菜多一點。過熱後倒入韭菜雞蛋糊,繼續大火,不斷翻炒,直到全部雞蛋韭菜炒幹,略有水分滲出就好了。挺香的,味道和韭菜段炒雞蛋有不同,拌飯吃更香。
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