閨女愛吃涮羊肉，家中常備，偶爾缺菜時快炒一份，招待客人也很不錯，吃了都説好，快手菜
用料
| 肥牛或涮羊肉片 | 適量 |
| 洋葱 | 半個 |
| 蠔油 | 1小勺 |
| 生抽 | 半勺 |
| 糖 | 1小勺 |
| 玉米粒 | 適量 |
| 黑胡椒粉 | 適量 |
| 蒜頭 | 1瓣 |
洋葱炒涮羊（肥牛）肉片的做法
洋葱切小片，涮羊肉解凍備用
![洋葱炒涮羊（肥牛）肉片的做法步驟圖 第2張]( "洋葱炒涮羊（肥牛）肉片的做法步驟圖 第2張")
羊肉片解凍後用剛燒開的水沖泡半30秒，撈起，沖涼水，瀝乾。
熱鍋冷油，蒜頭爆香![洋葱炒涮羊（肥牛）肉片的做法步驟圖 第3張]( "洋葱炒涮羊（肥牛）肉片的做法步驟圖 第3張")
放入洋葱玉米粒爆炒稍變色，加糖，生抽，繼續翻炒
![洋葱炒涮羊（肥牛）肉片的做法步驟圖 第4張]( "洋葱炒涮羊（肥牛）肉片的做法步驟圖 第4張")
最後放入瀝好的羊肉片，黑胡椒粉炒熟即可
![洋葱炒涮羊（肥牛）肉片的做法步驟圖 第5張]( "洋葱炒涮羊（肥牛）肉片的做法步驟圖 第5張")
洋葱炒涮羊（肥牛）肉片
快手菜
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