家常乾煸四季豆

麻煩但很好吃的一道菜😋

用料  

家常乾煸四季豆的做法  

1. 鍋裏多放些油，倒入瀝乾水的四季豆，每次少放一些，分幾次，平鋪鍋底，中小火，兩面煎至起泡，盛出備用。一定要煎透，四季豆不熟會食物中毒哈！

2. 鍋底留底油，放入蒜末和花椒。

3. 煎好備用的四季豆下鍋。加糖，鹽，胡椒粉，醬油，醋（可以提前調好，一起下鍋更方便）。加湯勺2勺水，快速翻炒，大概一分鐘，出鍋。

4. 裝盤，鮮美😋！

小貼士

第二次下鍋時間很短，所以一定要第一次把四季豆煎熟，小火，可以蓋鍋蓋悶一下幫助煎透。