下飯三碗飯的辣椒炒雞！

小時候媽媽經常做給我吃的飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜。

用料  

下飯三碗飯的辣椒炒雞！的做法  

1. 雞肉加料酒放涼水煮開1-2分鐘焯水，洗乾淨。
   青紅辣椒切片，薑片切絲備用。
   
   

2. 鍋燒紅加入食用油燒微熱，加入薑絲炒香。
   加入辣椒繼續翻炒一會，繼續加入雞肉翻炒至雞肉斷生，加入蠔油，醬油老抽繼續翻炒，加入一點點水翻炒至收汁。澱粉加水勾芡倒入鍋中翻炒至收汁即可。

小貼士

吃不了辣椒的可以去籽最後出鍋前加入翻炒。