蛋黃蝦仁豆腐2.0
感覺2.0稍稍比1.0成功一些
用料
嫩豆腐 | 1塊 |
澱粉 | 1-2勺 |
蝦仁 | 150克左右 |
蔬菜粒 | 適量 |
鹽 | 適量 |
蛋黃醬 | 3-4勺 |
蛋黃蝦仁豆腐2.0的做法
蝦仁用鹽、黑胡椒、料酒和生薑醃製
蔬菜粒備用
下油鍋,炒蛋黃醬
加蝦仁,炒至變色
加蔬菜粒翻炒,加水煮
加豆腐繼續煮
最後加鹽調味,加澱粉,加葱花點綴
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