蠔油小包菜

兒子的老師在課堂上講這種小包菜，兒子的很多同學都吃過，大多都説不喜歡，但是兒子沒吃過，回來對我説想嚐嚐，我這做老媽的二話沒説，第二天就去老外超市把這迷你包菜買回來了。上網諮詢了一下做法，才知道它們叫孢子甘藍。不清楚老外是怎麼煮法的，咱還是吃中式的吧，沒想到，兒子反映還不錯呢。

用料  

蠔油小包菜的做法  

1. 孢子甘藍洗乾淨

2. 對半切開，以便入味

3. 迷你彩椒去籽，切小塊

4. 蒜去皮，剁末

5. 鍋放水燒開，把孢子甘藍汆燙一下斷生，去苦味

6. 把孢子甘藍撈出，過涼水，以保持青綠

7. 熱油鍋，把蒜末爆香

8. 放入孢子甘藍炒一下

9. 倒入蠔油，糖和少許水燜煮2分鐘

10. 放入彩椒炒至斷生即可。味道甘甜，略帶點苦