胡蘿蔔邂逅嫩牛肉

牛肉是補鐵的良好來源，其血紅素容易被人體吸收。並且牛肉維生素a和優質蛋白質含量很好具有增強免疫力和保護視力的功效。

牛肉有營養人盡皆知，但是用牛肉做菜很多小仙女和小年輕們大多都表示不會做，我以前就是這種想法，“牛肉很難做的”然而有一次在嫂子孃家吃了胡蘿蔔絲炒牛肉簡直不要太好吃，自己後來動手起來，哈哈，不瞞你們説～這道菜我家先生一直是讚不絕口😄，説原來胡蘿蔔可以這麼好吃😋。
現在就給小仙女～小年輕們分享下這道菜。

用料  

胡蘿蔔邂逅嫩牛肉的做法  

1. 牛肉用水沖洗乾淨，切成小細條，倒入少數料酒、鹽以及澱粉抓勻醃製15分鐘。

2. 胡蘿蔔切絲，大蒜子剁碎，小米椒切成小段放在一起。生薑切絲，這樣材料都準備好了。

3. 熱油後下入薑絲炒香後倒入牛肉煸炒，牛肉炒至變色再炒一到兩分鐘，這樣牛肉就差不多熟了。（注意⚠️先前牛肉醃製出的水分要擠出倒掉再$RZrq17Ey66h$放入鍋中）

4. 牛肉大致炒熟後倒入胡蘿蔔絲翻炒。

5. 胡蘿蔔絲翻炒幾下就就可以加入一些鹽、生抽翻炒均勻即可關火裝盤了😁。

6. 成品顏色雖不太豔麗，但味道絕殺。

小貼士

牛肉醃製過後炒出來口感方會極其香嫩。
後續不要放太多鹽，因為先前醃製牛肉時已經放了些鹽了。