快手泡菜24小時即可吃
用料
| 包菜 | 1000克 |
| 鹽 | 5克 |
| 糖 | 20克 |
| 白醋 | 80克 |
| 油辣椒 | 1勺 |
| 花椒粒 | 25粒 |
泡捲心菜/包包白泡菜的做法
切一塊包菜
![泡捲心菜/包包白泡菜的做法步驟圖 第2張]( "泡捲心菜/包包白泡菜的做法步驟圖 第2張")
切絲洗淨
![泡捲心菜/包包白泡菜的做法步驟圖 第3張]( "泡捲心菜/包包白泡菜的做法步驟圖 第3張")
放鹽搖勻，靜置30分鐘
![泡捲心菜/包包白泡菜的做法步驟圖 第4張]( "泡捲心菜/包包白泡菜的做法步驟圖 第4張")
放入糖，白醋和花椒粒，封保鮮膜在冰箱發酵24-48小時
![泡捲心菜/包包白泡菜的做法步驟圖 第5張]( "泡捲心菜/包包白泡菜的做法步驟圖 第5張")
看到菜已經變軟
![泡捲心菜/包包白泡菜的做法步驟圖 第6張]( "泡捲心菜/包包白泡菜的做法步驟圖 第6張")
用無油無水的筷子撈出後澆上辣椒油
![泡捲心菜/包包白泡菜的做法步驟圖 第7張]( "泡捲心菜/包包白泡菜的做法步驟圖 第7張")
小貼士
白醋無法沒過菜沒關係，中途顛動盆子讓上下入味均勻
泡捲心菜/包包白泡菜
家常菜
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