泡菜包飯

用料  

泡菜包飯的做法  

1. 先做葱油，炒剪碎的泡菜，炒熱，加糖，加生抽（從鍋邊加，有火味），加一點點水，炒熟泡菜，盛出，與一碗米飯拌勻，再倒入鍋中，壓平，不用翻，等有一點鍋巴，加入pizza芝士，蓋上鍋蓋30秒等芝士融化，再煎2分鐘，有鍋巴，裝盤，像蛋包飯形狀。

2. 注意：
   1. 米飯不用太多，加上泡菜，量會很多
   2. 米飯可以先炒+雞蛋
   3. 隔夜飯最好
   4. 可以多加糖，中和泡菜酸味，讓味道更濃
   5. 芝士可以適當多加