用料
高筋麪粉 | 140克 |
牛奶 | 80克 |
黃油 | 15克 |
砂糖 | 15克 |
雞蛋 | 一個 |
香腸 | 5根 |
鹽 | 四分之一小勺 |
乾酵母 | 一小勺 |
熱狗(麪包機和烤箱加強版)的做法
柏翠麪包機裏依次放入牛奶,黃油,砂糖,鹽,雞蛋(放三分之二,另三分之一留刷熱狗表面用),高筋麪粉,最後在麪粉上挖洞放入酵母粉。
選擇一個發麪程序15分鐘,停止後三分鐘後再選擇一個發麪程序15分鐘。最後選擇發酵程序一個小時。
取出麪糰。此刻應該發至2.5倍大,分五等份,放入麪包機。選擇發酵程序20分鐘。
取出五個麪糰,用手搓成長條,分別傾斜纏繞在火腿腸上。
放入長帝烤箱,表面刷蛋液,180度15分鐘。叮!