最近愛上了這個蒜炒青菜，所以上海青算是比較好洗且快熟的菜，家裏剛好沒豬肉，就用豬肉丸代替
用料
| 上海青 | 10顆 |
| 豬肉丸 | 6個 |
| 蒜 | 3～4瓣 |
| 鹽 | 3克 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 小米椒 | 2～3個 |
快手菜-肉丸片炒上海青（小油菜）的做法
洗上海青，記得頭切掉，然後掰開洗哦，這樣比較乾淨
![快手菜-肉丸片炒上海青（小油菜）的做法步驟圖 第2張]( "快手菜-肉丸片炒上海青（小油菜）的做法步驟圖 第2張")
豬肉丸：切成肉丸片、小米椒切顆粒、蒜頭切成蒜末
![快手菜-肉丸片炒上海青（小油菜）的做法步驟圖 第3張]( "快手菜-肉丸片炒上海青（小油菜）的做法步驟圖 第3張")
然後熱鍋，加入油，陸續加入蒜末和小米椒熱鍋，肉丸片炒至金黃色
![快手菜-肉丸片炒上海青（小油菜）的做法步驟圖 第4張]( "快手菜-肉丸片炒上海青（小油菜）的做法步驟圖 第4張")
然後加入上海青翻炒。加入一勺蠔油和少許鹽，根據個人愛好確認菜的生老程度。就可以出鍋啦～
![快手菜-肉丸片炒上海青（小油菜）的做法步驟圖 第5張]( "快手菜-肉丸片炒上海青（小油菜）的做法步驟圖 第5張")
快手菜-肉丸片炒上海青（小油菜）
家常菜
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