升級版香煎龍利魚柳

按照恩澤寶貝的做法試做了一下，感覺太甜了，於是按照自己的口味微調了一下，味道好極了😁😁😁小女子口味略重，菜譜僅限於參考，畢竟眾口難調喔，原諒我不齊全的步驟圖，剛開始忘記拍照了，比個心💕

用料  

升級版香煎龍利魚柳的做法  

1. 提前把龍利魚解凍好

2. 大蒜壓成蒜泥，加入1湯匙蜂蜜、3湯匙玉米油或者菜籽油、一點點鹽（龍利魚本身帶有一點鹹味，口味清淡的親可不加鹽），攪拌均勻，放置一旁備用

3. 龍利魚切成三大塊，兩面均撒上胡椒粉和什香草

4. 龍利魚兩面均塗上步驟2的醬汁，用保鮮膜包裹好，放入冰箱冷藏醃製約40分鐘

5. 取出龍利魚，不沾平底鍋倒入橄欖油或菜籽油，小火！小火！小火！慢慢煎，一定要慢，耐心才能煎出好魚！

6. 出現微焦的時候注意翻轉，想更夠味可以在煎的途中再撒胡椒粉和什香草

7. 待兩面煎至金黃，肉都熟透，就可以起鍋啦😊😊😊可以自己加點配菜DIY裝盤

8. 吃的時候不妨擠一點檸檬汁，配着龍利魚會更好吃喔💕

小貼士

1.因為小女子不是很喜歡吃蒜，所以龍利魚醃製入味後，我會把魚上多餘的蒜用筷子輕輕弄下來，這樣煎起來也不那麼容易焦
2.檸檬可以除腥味，但本身魚已經用蒜和蜂蜜醃製過，基本沒有腥味了，可以不加，我加純粹是喜歡它的酸味，配上胡椒的辣、蜂蜜的甜，層次感十足。
3.胡椒粉我比較喜歡用自帶研磨器的黑胡椒，加了n多（其實就是重口🙈🙈🙈）