堅持做便當👉🏼西紅柿炒夜開花（瓠瓜）✨

上海話叫瓠瓜為“夜開花”，有點兒意思。

用料  

堅持做便當👉🏼西紅柿炒夜開花（瓠瓜）✨的做法  

1. 紅配綠，還蠻美的😄

2. 夜開花去皮後切小段，西紅柿用開水燙去皮後切大塊。

3. 鍋裏先煮水，放少許鹽，燒開後，下夜開花焯水燙一下，然後撈出備用。

4. 熱鍋冷油，下西紅柿翻炒。

5. 西紅柿翻炒到出汁，就可以下夜開花一起炒了，炒勻後，煮2-3分鐘，即可出鍋。

6. 配上煎雞排，便當完成✨

小貼士

關於夜開花要不要去籽的問題特意百度了一下，結論是籽有很多好處，可以不去。如果籽很硬，或者你很講究，那就去了唄。