香檸煨雞腿

女性朋友A為了保持身材，已有幾年晚餐不沾米飯和肉類，身材是保持得挺好的，但氣色欠佳，臉色發黃，貧血，動不動就暈虛，而且經期不也太正常。
前幾天她問我有什麼菜能吃肉卻不長肉，想着最近做了一道這樣的菜，今天把這道菜“香檸煨雞腿”介紹給她。
這道美味的佳餚非常適合愛漂亮的A。去皮的雞腿肉所含脂肪量也低於其他肉類，可減少脂肪和卡路里的攝入；而雞腿肉含有大量鐵質，能起到補血的作用。對於長期偏食的A造成的營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。
檸檬能促進胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃腸蠕動，起到很好的脂肪分解作用；檸檬維生素含量極為豐富，是天然美容的天然佳品，能防止和消除皮膚色素沉着，具有美白作用；檸檬富含維生素C，對人體發揮的作用猶如天然抗生素，具有抗菌消炎、增強人體免疫力等多種功效。愛漂亮的MM們也可以平時可多喝熱檸檬水保養身體。
檸檬和雞肉真是絕佳的配搭，口感也非常的棒。肉質細嫩的雞肉，裹着淡淡的香檸酸甜味，直沁人心脾，令人心神清爽，疲勞漸消。
檸檬味跟糖醋味道還真不同，沒醋味來得強烈刺激，只有温和的果酸香味。去了雞皮，一點都不油膩，酸甜中夾帶着濃郁的檸檬清香，特別開胃。

用料  

香檸煨雞腿的做法  

1. 雞腿去皮切成塊待用

2. 檸檬擠出汁，去核切片，姜切成粒待用

3. 熱鍋下油，放入姜粒炒香，然後把雞塊放入煎至金黃

4. 倒入檸檬汁和檸檬片，再加入半碗清水、糖、鹽

5. 用文火煨20分鐘，起鍋裝盤時再滴上2-3滴檸檬汁即可

小貼士

1、雞肉一定要先煎香再放檸檬汁。
2、雞肉放了檸檬會變得更容易吸味，鹽要放少點。
3、檸檬味比酸，糖要多放點。
4、喜歡吃雞皮的也可以不用去皮，味道會更香。