夏天到了，來碗開胃的酸酸辣辣肥牛烏冬面吧
用料
| 肥牛 300 | 克 |
| 金針菇 | 1把 |
| 泡椒 | 2-3個 |
| 西紅柿 | 1個 |
| 薑片，葱段 | 適量 |
| 鹽，白胡椒粉 | 適量 |
| 野山椒 | 一勺 |
| 青紅椒圈 | 適量裝飾 |
| 烏冬面 | 1袋 |
| 色拉油 | 適量 |
金針菇酸湯肥牛烏冬面的做法
準備食材，如圖所示
![金針菇酸湯肥牛烏冬面的做法步驟圖 第2張]( "金針菇酸湯肥牛烏冬面的做法步驟圖 第2張")
開水煮沸，加色拉油，鹽，放入烏冬面，待水沸騰後撈出烏冬面，放入涼水中
![金針菇酸湯肥牛烏冬面的做法步驟圖 第3張]( "金針菇酸湯肥牛烏冬面的做法步驟圖 第3張")
金針菇焯熟，撈出待用
![金針菇酸湯肥牛烏冬面的做法步驟圖 第4張]( "金針菇酸湯肥牛烏冬面的做法步驟圖 第4張")
肥牛焯熟撈出待用
![金針菇酸湯肥牛烏冬面的做法步驟圖 第5張]( "金針菇酸湯肥牛烏冬面的做法步驟圖 第5張")
鍋中倒入色拉油，放入薑片，葱段爆炒
![金針菇酸湯肥牛烏冬面的做法步驟圖 第6張]( "金針菇酸湯肥牛烏冬面的做法步驟圖 第6張")
倒入野山椒，泡椒，西紅柿翻炒至西紅柿軟爛
![金針菇酸湯肥牛烏冬面的做法步驟圖 第7張]( "金針菇酸湯肥牛烏冬面的做法步驟圖 第7張")
加入開水燒至沸騰
![金針菇酸湯肥牛烏冬面的做法步驟圖 第8張]( "金針菇酸湯肥牛烏冬面的做法步驟圖 第8張")
放入肥牛加入鹽，白胡椒粉調味，稍微煮一下即可撈出
![金針菇酸湯肥牛烏冬面的做法步驟圖 第9張]( "金針菇酸湯肥牛烏冬面的做法步驟圖 第9張")
撈出烏冬面，擺放金針菇，肥牛
![金針菇酸湯肥牛烏冬面的做法步驟圖 第10張]( "金針菇酸湯肥牛烏冬面的做法步驟圖 第10張")
利用網篩過濾湯汁
![金針菇酸湯肥牛烏冬面的做法步驟圖 第11張]( "金針菇酸湯肥牛烏冬面的做法步驟圖 第11張")
灑上青紅椒，鍋中燒一點熱油
![金針菇酸湯肥牛烏冬面的做法步驟圖 第12張]( "金針菇酸湯肥牛烏冬面的做法步驟圖 第12張")
淋在青紅椒上即可
![金針菇酸湯肥牛烏冬面的做法步驟圖 第13張]( "金針菇酸湯肥牛烏冬面的做法步驟圖 第13張")
酸酸辣辣開胃的金針菇肥牛烏冬面做好啦
![金針菇酸湯肥牛烏冬面的做法步驟圖 第14張]( "金針菇酸湯肥牛烏冬面的做法步驟圖 第14張")
來張肥牛特寫
![金針菇酸湯肥牛烏冬面的做法步驟圖 第15張]( "金針菇酸湯肥牛烏冬面的做法步驟圖 第15張")
這麼一大口吃下去爽滑又開胃
![金針菇酸湯肥牛烏冬面的做法步驟圖 第16張]( "金針菇酸湯肥牛烏冬面的做法步驟圖 第16張")
小貼士
1.這碗麪做完之後個人覺得味道不是很酸，喜歡酸口的朋友可以倒些白醋在湯汁裏煮沸即可
2.朋友們喜歡這碗麪的記得上載作品哦
