蘸汁雞翅

《範志紅 吃對你的家常菜》裏學來的，超級簡單，零基礎入門，小白也可裝大廚～

用料  

蘸汁雞翅的做法  

1. 雞中翅洗淨

2. 鍋中放入薑片、花椒、香葉、小茴香、雞中翅，然後加大半鍋水，大火燒開後，轉小火煮40分鐘

3. 小火煮的時候，可以在旁邊切切紅甜椒、葱，都切碎成小丁。白芝麻是要提前炒好的，平時家裏常備一小瓶。

4. 小火40分鐘煮好後，關火撈出雞翅瀝乾裝盤，然後灑上葱花、紅甜椒丁、白芝麻。

5. 把生抽（多點）、醋（少點）、香油（少點）混合製成調料，澆到雞翅上即可。

6. 成品～

小貼士

這道菜比較健康，是煮的，而不是炸、煎。而且雞翅內部沒有吃進鹽，只是蘸着調料裏的生抽鹹味，減少鹽的攝入量。

煮雞翅的湯也不會浪費，無需再放油直接用來煮其他菜，比如做個冬瓜湯。

以上內容均源自《範志紅 吃對你的家常菜》。