【樉樉的小廚房】可以連吃一禮拜的蒜香紅燒肉～小美版

蒜香濃郁，肥瘦相間，香甜鬆軟，入口即化的紅燒肉
哎，一不小心吃了三碗飯，但是我已經很剋制了，畢竟減肥最重要~

用料  

【樉樉的小廚房】可以連吃一禮拜的蒜香紅燒肉～小美版的做法  

1. 五花肉切3*3釐米大小，放入網籃，主鍋加入水沒過五花肉，用5分鐘/50度/速度5洗淨，

2. 沖洗乾淨肉上的浮沫。

3. 主鍋洗淨，加入油，蒜瓣，薑片，以3分鐘/120度/反轉小勺爆香。

4. 加入五花肉。

5. 再依次加入調料。

6. 以50分鐘/100度/反轉小勺烹煮。

7. 再以15分鐘/温度V/反轉小勺收汁。

8. 裝盤趁熱享用。

小貼士

五花肉一定要選肥瘦相間的。
一定要用冰糖，這樣煮出來的醬汁才會晶瑩透亮。