五花肉燉土豆芸豆

用料  

五花肉燉土豆芸豆的做法  

1. 熱鍋涼油，下冰糖塊。糖色兒炒到焦黃，下五花肉。

2. 五花肉和糖充分融合，變色後，放葱薑蒜料酒大料生抽。炒到斷生。

3. 加土豆芸豆，可將肉撥到一邊，土豆略微煎一下，混合攪拌，放適量的醋。

4. 土豆芸豆上色後，加水加蓋。中火燉至軟爛。

5. 大火收汁，出鍋！

小貼士

放醋可以增加風味，不喜歡酸口可以不放。
我口淡，所以沒有放鹽。