用料
| 冰凍蝦 | 15只 |
| 大蒜子 | 1只 |
| 幹辣椒 | 3個 |
| 料酒 | 2小勺 |
| 鹽 | 1勺 |
炒冰凍蝦的做法
先把冰凍蝦放入清水中，放置1小時，再裏面加些鹽。(加鹽可以加快解凍，保持鮮味)
把大蒜剝好剁成沫，然後起鍋燒油，放入大蒜沫和辣椒。
把解凍好的蝦拿出來瀝乾，放入瀝乾的蝦翻炒均勻至蝦肉變紅。放入少於料酒悶一會，然後放入適量的鹽。起鍋裝盤就好。
炒冰凍蝦
家常菜
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