用料
蒜 | 2-4瓣 |
口蘑 | 10個 |
冬筍 | 1顆 |
醃菜 | 一碗 |
紅辣椒 | 適量 |
料酒 | 1-2勺 |
鹽 | 克 |
肉絲 | 1克 |
肥肉 | 50克 |
調和油 | 克 |
鮮掉眉毛的冬筍蘑菇醃菜炒肉的做法
準備 冬筍 白蘑菇 醃菜 精肉絲 肥油另切丁 大蒜頭拍好 要吃辣椒可以切好
鍋裏放食用油 我放的是玉米油 吧肥肉放進去 小火熬出豬油
將精肉絲和辣椒放下去炒一下 肉絲轉白色
肉絲轉白色後加入冬筍,大蒜頭翻炒幾下後 鍋温上升 加入料酒 繼續翻炒
加入蘑菇 翻炒
依次加入醃菜 (醃菜本身帶鹹味) 具體鹹淡需斟酌 若有需要再少量多次加入鹽
最後加入食用水 水量不要沒過菜 滾一下
小貼士
個人喜歡的可以加上豆乾 辣椒
這個菜水量大可以下 麪條 味道也極好
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