五花肉豆角燒茄子

第一次寫菜譜
準備在這裏記錄一些家常菜做法
儘量把日子過的有滋有味

用料  

五花肉豆角燒茄子的做法  

1. 把長豆角和茄子切手指長的小段
   鍋不放油  把豆角和茄子放入鍋中煸炒出水汽 （這樣豆角好熟，茄子也不會吸很多油）
   煸炒到表面微皺盛出 備用

2. 鍋裏放少許油，煸炒五花肉

3. 煸成豬肉渣（我比較喜歡吃豬肉渣，感覺特別香），不喜歡豬肉渣的可以炒至微焦就可以了

4. 倒入剛才煸好的豆角茄子
   加入少許鹽、醬油、蠔油
   最後放入切好的蒜片 翻炒
   
   

5. 然後就可以出鍋啦！

小貼士

不加油 幹鍋煸炒豆角茄子 （容易熟 還可以去除豆角的土腥味）
最後放蒜 有蒜的香氣
還有豬肉煸成豬肉渣є(･◇･｡)э（我不管反正我要這麼做）