蒜香奶油菠菜意大利麪•無肉&牛奶版🥛

不用淡奶油的奶香意大利面🍝

用料  

蒜香奶油菠菜意大利麪•無肉&牛奶版🥛的做法  

1. 鍋裏放水燒開，放入意大利麪，加少許鹽調底味。
   意麪煮至八成熟撈起，大概是面芯還有一點硬就可以了，因為還要再煮，避免過熟。

2. 蘑菇去蒂洗淨切片，菠菜去頭洗淨切段，大蒜切末。

3. 鍋燒熱加入食用油，放入蒜末，小火煮出蒜香，再丟入一塊黃油一起熬。
   火不能太大，否則蒜容易焦

4. 蒜末金黃色時放入蘑菇翻炒，至蘑菇變色稍軟後加入一小勺煮意麪的麪湯，然後倒入純牛奶，牛奶用全脂的比較香。
   加入鹽和研磨胡椒調味。

5. 放入意麪和菠菜一起煮，大火收汁。

6. 汁收得差不多時可加入芝士片，醬汁會更濃郁，等芝士融化攪拌一下即可出鍋。

7. 開吃！