正宗樟樹港辣椒炒肉

有一個嫁到樟樹港的閨蜜是一種怎樣的體驗？
那就是實現愛馬仕自由啊！
對，樟樹港辣椒辣椒中的愛馬仕，第一批上市的能賣到300多一斤，差不多6塊錢一個~
市場上賣的很多樟樹港辣椒，其實都是假的，用樟樹港的辣椒種子在海南量產。但風味差遠了，樟樹港辣椒難得的就是洞庭湖平原與周邊山脈形成的獨有的陽雀湖小盆地氣候~生長於這裏的辣椒軟、糯，辣，很香，嫩的時候可生吃，像吃水果一樣。

用料  

正宗樟樹港辣椒炒肉的做法  

1. 五花肉切片，加料酒生抽醃製10分鐘。讓肉肉吸滿汁，不容易炒老。

2. 樟樹港辣椒洗淨，用刀拍開。

3. 鍋燒乾不放油，下辣椒乾煸，也可以省略這一步，多放點油就行。稍微有點皺皮放兩大勺豬油翻炒1分鐘。

4. 辣椒扒開，下五花肉，煸炒，微焦。

5. 翻炒1分鐘，放一碗底那麼多水，這樣有一點汁，加鹽⁺雞精出鍋。

6. 香辣嫩爽口~幹飯！