私房祕製麻辣香鍋

最愛麻辣香鍋，可惜腸胃不給力，吃一次傷一次，只好自己動手，乾淨衞生了。

用料  

私房祕製麻辣香鍋的做法  

1. 土豆、胡蘿蔔和紅薯過油炸到8成熟，不好掌握的話，全熟也行。

2. 金針菇、香菇、海鮮和魔芋豆腐焯水到八成熟。

3. 西紅柿和各種辣椒葱蒜攪碎，其中留一部分葱沫單放。

4. 熱鍋放油，油微熱，爆香葱沫，放豆瓣醬和火鍋料爆香，放西紅柿和辣椒的混合料，炒香，放一點兒醬油調味。

5. 放蔬菜、海鮮和魔芋，翻炒，讓調料均勻在菜上，如果覺得鹹味兒不夠，可以再放一點點鹽。

6. 出鍋，開吃。