快手版雞尾酒蝦，秒變米芝蓮大廚

當鮮蝦遇見雞尾酒，鹹鮮微甜、風味獨特，是一種讓人無比心醉的享受。

用料  

快手版雞尾酒蝦，秒變米芝蓮大廚的做法  

1. 將半個檸檬切片、白洋葱切絲，放進鍋中，撒入3g茴香籽、3g百里香、一勺鹽，添加適量水，用博世•天鵝白九段精控灶9檔大火燒開5分鐘。

2. 250g黑虎蝦放入燒開的海鮮水中，90秒後撈出，然後馬上放入冰水中迅速降温。

3. 在小碗中擠5g左右的丘比蛋黃醬，再依次加入一勺白蘭地酒和8g番茄醬，充分攪拌均勻。

4. 2片生菜切絲裝在杯子裏，再將蝦肉剝離出來，蝦身切一小刀，方便掛在杯子上。

5. 1個雞蛋放入開水中，煮8分鐘撈出，切成兩半備用。幾小塊黃檸檬切角去筋備用。

6. 裝着生菜絲的杯中淋上拌好的雞尾酒汁，再放進白煮蛋，檸檬塊用於擺盤。看上去非常有B格的雞尾酒蝦做好啦。

小貼士

博世•天鵝白九段精控灶，自如快速的火力調控，給美食更多選擇。